Jiro e l'arte del sushi
Arriva su laeffe il documentario che racconta la storia di Jiro Ono, il più famoso chef di sushi di Tokyo. Jiro, che ha ormai 85 anni, non sembra affaticato dall’età: lavora dall’alba a ben oltre il tramonto, assaggia personalmente tutti i piatti che escono dalla sua cucina, modella e dà il tocco finale ad ogni creazione del suo ristorante. Una vera forza della natura! Ma Jiro non è solo: ad accompagnarlo in questa avventura, che lo ha reso il re del sushi, ci sono i suoi figli. In particolare, c’è il figlio più grande, Yoshikazu, che vorrebbe ereditare l’impero del padre, come gli spetta, anche se Jiro non è ancora pronto a ritirarsi: l’influenza e l’autorevolezza che esercita sono così forti da inibire il potenziale del figlio. La storia di un’impresa personale e familiare, piena di sentimenti e di passione, che, raccontando come si gestisce un impero del sushi, in realtà si sofferma sul rapporto tra un padre e un figlio per domandarsi quando giunga il momento per il primo di cedere lo scettro al secondo.