Lavate e affettate le carote, fatele passare in padella con un filo d'olio, aglio, prezzemolo e sale.
Tritate la cipolla e rosolatela con i fagioli lavati e del cumino per qualche minuto.
Tritate le carote e i fagioli insieme poi fate raffreddare.
Aggiungete sale, (spezie a piacere) e formate degli hamburger. Meglio infarinarli e poi spennellarli con un po' d'olio. Posizionateli in una teglia unta e lasciateli sotto il grill del forno a 180° per 20 minuti (controllateli e magari girateli)

Nel frattempo tagliate le patate a fettine sottili (io ho usato una grattugia) e friggetele in olio caldo.

Tagliate i panini a metà e mettete l'insalatina lavata, i pomodori affettati, i cetriolini e infine l'hamburger vegetale, chiudete il panino!

Buon appettito!!!!!!!!!!!